Fotograful David Tabagari a documentat cum se face faimoasa brânză sulguni în zonele muntoase din vestul Georgiei..Brânza este făcută în regiunile muntoase Samegrelo de nord-vest și Svaneti. Pentru a face brânza, ciobanii folosesc ferigi proaspăt culese pentru a strecura laptele și pentru a elimina orice impuritate nedorită.
